Guldmedaljör till Guldhuset
VM-bagaren Håkan Johansson Frost öppnar café i Sven-Harrys Konstmuseum
Idag, fredagen den 15 maj, slår Frost Bageri Vasaparken upp dörrarna i Sven-Harrys Konstmuseum, med café och restaurang – och snart även en brödbutik i bakfickan. Frost Bageri drivs av Håkan Johansson Frost, den ende svensk som vunnit VM i bakning efter att ha slagit fransmännen med sina surdegscroissanter. För museet, Vasaparken och hela stadsdelen blir det ett välkommet tillskott.
Doften av nybakat sprider sig över Vasaparken idag, när Frost Bageris café och restaurang öppnar i Sven-Harrys Konstmuseum – och inom kort flyttar även en brödbutik in i bakfickan ut mot Eastmansvägen. Den nya café- och restaurangverksamheten är ett nytt kapitel och en ny satsning för Sven-Harrys Konstmuseum som firar 15 år i år.
Bakom Frost Bageri står bagaren Håkan Johansson Frost – medgrundare till bland annat Skeppsbro bageri och Nockeby bageri – tillsammans med hustrun Sacha Dahlström. I höstas öppnade de Frost Bageri på Karlavägen, där allt bakas på plats av kulturspannmål från Lill-Moga gård utanför Uppsala, malet i bageriets egen kvarn. Samma hantverksmässiga kvalitet följer med till Vasaparken.
– Vi vill erbjuda våra besökare en levande och välkomnande mötesplats där café- och restaurangupplevelsen, med ett brett utbud på menyn, är en viktig del av helheten. Med Frost Bageri Vasaparken får vi precis det. Håkan och hans team driver verksamheten med hjärta, personlighet och hög kvalitet, vilket speglar den atmosfär vi vill skapa på Sven-Harrys Konstmuseum, säger Dragana K Maksimovic, museichef och vd för museet.
På menyn står bland annat surdegspizzaslice, baguette för ”för samma pris som i Paris”, kanel- och kardemummabullar, fyllda mackor, salladsbuffé och hemgjord mjukglass att ta med ut i parken.
– Vasaparken är ett fantastiskt läge och vi har länge velat öppna något här. Det känns extra roligt att få göra det i Sven-Harrys Konstmuseum. Besökarna kan ta en kaffe, fika eller lättare lunch. Vi öppnar kl. 7.30 och bakar hela dagen. Man ska kunna få en varm bulle även sent på eftermiddagen. Det gör stor skillnad att det doftar och är färskt, säger Håkan Johansson Frost.
Aktuellt
Frost Bageri Vasaparken öppnar idag, fredagen den 15 maj, i Guldhuset, Sven-Harrys Konstmuseum, Vasaparken.
Öppettider
Måndag–fredag: 7:30–18
Lördag–söndag: 7:30–16
Läs mer
Frost Bageri Vasaparken
Intervju med Håkan Johansson Frost om öppningen
För intervjuförfrågningar, pressmaterial och bilder vänligen kontakta:
Johanna Widlund Crisman
Head of Marketing and Communications
Sven-Harrys Konstmuseum
+46 73 63 700 65
johanna.w.crisman@sven-harrys.se
Sven-Harrys Konstmuseum drivs av Byggmästare Sven-Harrys Konst- och Bostadsstiftelse, vars syfte är att främja konstvetenskap, design och arkitektur.
Sven-Harrys Konstsamling består av en exakt kopia av 1700-talsgården Ekholmsnäs grundaren och filantropen Sven-Harrys tidigare hem. I denna unika miljö visas samlingen av måleri, skulptur, möbler och textilkonst av konstnärer som Carl Fredrik Hill, Ernst Josephson, Helene Schjerfbeck, Edvard Munch, August Strindberg, Gio Ponti och Märta Måås-Fjetterström.
Sven-Harrys Konstmuseum
Eastmansvägen 10-12
113 61 Stockholm
Tisdag & onsdag: 10:00-18:00
Torsdag: 10:00-20:00
Fredag: 10:00-18:00
Lördag & söndag: 11:00-17:00
08-511 600 60
sven-harrys.se
info@sven-harrys.se
© 2026 Sven-Harrys Konstmuseum
